Τα λεγόμενα ψηφιακά μικρο-σούπερ μάρκετ θα επιτρέπεται να λειτουργούν όλο το εικοσιτετράωρο – στη Βαυαρία, το κρατίδιο με το αυστηρότερο ωράριο λειτουργίας.
Μόλις έντεκα γραμμές περιλαμβάνει η έκθεση του υπουργικού συμβουλίου της Τρίτης. Αλλά είναι κάτι ξεχωριστό – αλλάζει το αυστηρό ωράριο των καταστημάτων στη Βαυαρία, το οποίο θεωρείται σχεδόν ιερό.
Υπενθυμίζεται ότι το 2006, ο νόμος για το κλείσιμο των καταστημάτων έγινε αρμοδιότητα των ομοσπονδιακών κρατιδίων. Έκτοτε, όλα τα ομόσπονδα κρατίδια έχουν ακολουθήσει ξεχωριστούς δρόμους όσον αφορά το ωράριο λειτουργίας – μόνο η Βαυαρία εξακολουθεί να εμμένει στον παλαιό ομοσπονδιακό νόμο για το ωράριο λειτουργίας των καταστημάτων, ο οποίος επιτρέπει το άνοιγμα μόνο από τις 6 π.μ. έως τις 8 μ.μ. από Δευτέρα έως Σάββατο.
Τα “ψηφιακά μικρο-σούπερ μάρκετ” επιτρέπεται πλέον να λειτουργούν όλο το εικοσιτετράωρο
Όμως τώρα, σύμφωνα με απόφαση του υπουργικού συμβουλίου, τα “ψηφιακά μικρο-σούπερ μάρκετ” με επιφάνεια πώλησης έως 100 τετραγωνικά μέτρα θα επιτρέπεται να λειτουργούν όλο το εικοσιτετράωρο κάθε εργάσιμη ημέρα στη Βαυαρία, “δηλαδή από Δευτέρα έως Σάββατο, εκτός από τις αργίες”, όπως αναφέρεται.
Ψηφιακά σούπερ μάρκετ; Σούπερ μάρκετ πλήρους γκάμας χωρίς προσωπικό πωλήσεων. Αυτό σημαίνει ότι οι πελάτες θα κάνουν τα ψώνια τους όπως σε ένα συμβατικό σούπερ μάρκετ, αλλά θα σαρώνουν και θα πληρώνουν τα προϊόντα μόνοι τους στο τέλος – και χωρίς περιορισμό ωραρίου.
Ο εκπρόσωπος της εμπορικής ένωσης είναι επιφυλακτικός
Μπορεί, λοιπόν, μια τέτοια ιδέα να λειτουργήσει με ψηφιακά καταστήματα πλήρους γκάμας; Και να ενισχύσει τις αγροτικές περιοχές, όπως ελπίζει το βαυαρικό υπουργικό συμβούλιο; Ο Bernd Ohlmann, εκπρόσωπος του Βαυαρικού Εμπορικού Συλλόγου, είναι επιφυλακτικός. “Μπορώ να φανταστώ αυτή την ιδέα μόνο σε μέρη με μεγάλη επισκεψιμότητα”, δήλωσε ο Ohlmann, “διαφορετικά δεν θα λειτουργήσει”. Πολύ πολυσύχναστες τοποθεσίες; Δεν ακούγεται καθόλου σαν “αγροτική περιοχή”. Για τον Ohlmann είναι ήδη σαφές: “Αυτό λειτουργεί μόνο στις μεγάλες πόλεις, δεν μπορώ να το φανταστώ στην ύπαιθρο.
Τα νέα ψηφιακά καταστήματα θα πρέπει να προσφέρουν φρέσκα προϊόντα, να φροντίζουν για την ψυκτική εφοδιαστική και τις παραδόσεις – “όλα αυτά κοστίζουν χρήματα”.
Γι’ αυτό και ο Ohlmann είναι επιφυλακτικός ως προς το αν τα νέα ψηφιακά καταστήματα θα λύσουν πραγματικά τα κενά στην τοπική προσφορά που υπάρχουν εδώ και καιρό στις αγροτικές περιοχές. Ειδικά στην ύπαιθρο, οι άνθρωποι επιθυμούν την προσωπική επαφή, την κουβέντα – πράγμα που δύσκολα νοείται σε ένα κατάστημα χωρίς προσωπικό. Ο Ohlmann βλέπει ένα “μεγάλο ερωτηματικό” εδώ.
Μέχρι στιγμής δεν υπάρχει ψηφιακό σούπερ μάρκετ στη Βαυαρία
Δεν υπάρχει ακόμη ούτε ένα ψηφιακό σούπερ μάρκετ στη Βαυαρία, όπως επιβεβαίωσε εκπρόσωπος του Υπουργείου Εργασίας. Ωστόσο, το πρώτο βρίσκεται στα σκαριά: Στο δήμο Altenthann του Άνω Παλατινάτου (1.600 κάτοικοι), το πρώτο ψηφιακό σούπερ μάρκετ πρόκειται να ανοίξει το φθινόπωρο – με τη βοήθεια μιας επιδότησης 40% από κονδύλια της ΕΕ. Ο εκπρόσωπος της Ένωσης Bernd Ohlmann δεν είναι ο μόνος που είναι περίεργος: “Ανυπομονώ να δω πώς θα διαμορφωθεί το όλο θέμα με συγκεκριμένους όρους”.
Ψηφιακά σούπερ μάρκετ: πληρωμή χωρίς μετρητά με κάρτα ή εφαρμογή
Μικρά σούπερ μάρκετ που τα καταφέρνουν χωρίς προσωπικό και ταμειακές μηχανές; Αυτό που ακούγεται σαν όνειρο του μέλλοντος στη Βαυαρία έχει γίνει πραγματικότητα εδώ και καιρό αλλού (όπου οι κανονισμοί για το ωράριο των καταστημάτων είναι ήδη διαφορετικοί από τους δικούς μας).
Η αλυσίδα λιανικής Tegut, η οποία εκπροσωπείται ήδη στο Μόναχο, έχει ήδη θέσει σε λειτουργία τρία μίνι μάρκετ χωρίς προσωπικό πωλήσεων – στην ευρύτερη περιοχή της Φούλντα στην Έσση.
Εδώ, ο πελάτης πρέπει πρώτα να εγκαταστήσει μια εφαρμογή με την οποία μπορεί να ανοίξει την πόρτα του καταστήματος που ονομάζεται “Teo”. Στο κατάστημα, μπορεί στη συνέχεια να πάρει τα προϊόντα από τα ράφια και να τα σαρώσει ο ίδιος. Η πληρωμή γίνεται με κάρτα ή με εφαρμογή.
Η Tegut πιστεύει ότι ένα κατάστημα Teo μπορεί επίσης να είναι επιτυχημένο σε μέρη όπου οι κλασικές έννοιες πώλησης, όπως τα σούπερ μάρκετ, δεν είναι οικονομικά βιώσιμες – για παράδειγμα, σε νέες κατοικίες, μπροστά από νοσοκομεία και πανεπιστήμια, σε κόμβους μεταφορών ή σε εγκαταστάσεις εταιρειών.
Ο όμιλος Schwarz (Lidl, Kaufland) έχει επίσης ξεκινήσει τις πρώτες δοκιμές με καταστήματα υψηλής τεχνολογίας στο Heilbronn.
Η μελέτη “Zukunft des Check-out” του ερευνητικού ινστιτούτου λιανικού εμπορίου EHI με έδρα την Κολωνία και της θυγατρικής της Volksbank-Raiffeisenbank VR Payment αποδεικνύει ότι τέτοια μοντέλα αγορών έχουν μέλλον: Σύμφωνα με τη μελέτη, είναι κυρίως οι ουρές στα ταμεία που αποτελούν πρόβλημα στους πελάτες.
Η μελέτη, η οποία βασίζεται σε αντιπροσωπευτική έρευνα σε 1.000 καταναλωτές, αναφέρει: “Οι πελάτες θέλουν να ψωνίζουν, όχι να πληρώνουν. Θεωρούν την ουρά στο ταμείο χάσιμο χρόνου”.
